একটি পরিষ্কার উপর দেরী গত মে বিকেলে, Amy ইয়াং একটি ছোট পাশ দিয়ে leaned মাছ ধরার নৌকা. তার হাত একটি ধনুক এবং তীর আঁকড়ে ধরেছিল। তিনি কেনটাকির কাম্বারল্যান্ড নদীর পৃষ্ঠটি স্ক্যান করেছিলেন আকাশ অন্ধকার হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে রূপালী ঝিকিমিকিগুলির জন্য। তারা ঘন্টার জন্য বাইরে ছিল, এবং এটি প্রায় সন্ধ্যা। তিনি তার প্রেমিককে তার গৃহীত শহর শিকাগো থেকে এটি করতে রাজি করান এবং তিনি তার সুযোগটি মিস করতে চাননি।
সে নদীর দিকে দৃষ্টি রাখল। নৌকাটি জলের একটি বিশেষভাবে অস্পষ্ট প্রসারিত, পাথুরে তীর বরাবর কার্প মৃতদেহ দ্বারা বিন্দুযুক্ত। “গন্ধযুক্ত,” ইয়াং বলল। এছাড়াও, তাকে মনোনিবেশ করতে হয়েছিল। একটি শহরের মেয়ে কলেজ থেকে ফ্রেশ, সে একটি পাকা angler ছিল না. আসলে, এটি তার প্রথমবারের মতো মাছ ধরা ছিল। ধনুকটি ধরে রাখা থেকে তার বাহু ব্যথা করে।
তারপর সে এটা দেখল – ঝাঁকুনি। উজ্জ্বল রূপা। তারপর আরো flickers. নদীর মসৃণ পৃষ্ঠটি ঢেউ ও চকচকে পাখনার দাঙ্গায় পরিণত হয়েছে। এর উপকূলগুলি দেখতে খুব বেশি নাও থাকতে পারে, তবে জীবন জলের নীচে পূর্ণ। তিনি তীরটি পিছনে প্রসারিত করেছিলেন, আশা করেছিলেন যে তার ফর্মটি খুব খারাপ ছিল না এবং ছেড়ে দেওয়া হয়েছিল।
“যখন আমরা শিকাগোতে ফিরে আসি, তখন আমাদের কাছে মাছে ভরা কুলার ছিল,” সে বলে।
শুধু কোনো মাছ নয়। ইয়াং বিশেষ করে এক প্রকারের প্রতি আচ্ছন্ন। সেই সময়ে, তিনি এটিকে এশিয়ান কার্প বলেছিলেন, যদিও এখন এটি প্রায়শই “কপি” নামে পরিচিত। (এটি প্রযুক্তিগতভাবে চারটি পৃথক প্রজাতির একটি গ্রুপিং: বিগহেড কার্প, গ্রাস কার্প, ব্ল্যাক কার্প এবং সিলভার কার্প।) মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এই মাছটিকে প্রায়শই হুমকি হিসাবে দেখা হয়, বিশেষ করে গ্রেট লেকগুলির জন্য। একটি আক্রমণাত্মক প্রজাতি, এটি আমেরিকান দক্ষিণ এবং মধ্যপশ্চিমের জলপথে বিকাশ লাভ করেছে, এতটাই প্রচুর পরিমাণে বেড়েছে যে এটি স্থানীয় প্রজাতিকে হত্যা করেছে এবং বাস্তুতন্ত্রকে বিকৃত করেছে। তবে এটি একটি কার্যকর এবং প্রচুর সম্ভাব্য খাদ্য উত্সও, এবং ইয়াং লোকেদের এটিকে সেভাবে দেখতে সহায়তা করতে চায়।
“আমি চীনে বড় হয়েছি,” ইয়াং বলেছেন, “তাই যে লোকেরা সেগুলি খায় না তা আমার কাছে বোধগম্য ছিল না।” ছোটবেলায় ডিনার টেবিলে দেখার কথা তার মনে আছে, যা আশ্চর্যজনক নয়—মাছটি হাজার হাজার বছর ধরে সেখানে খাওয়া হয়েছে এবং আজও জনপ্রিয়। যদিও সম্প্রতি অবধি, শিকাগো এবং অন্যান্য আমেরিকান শহরগুলিতে এটি খুঁজে পাওয়া কঠিন ছিল। যখন তিনি বো ফিশিং করতে গিয়েছিলেন, ইয়াং অনলাইনে প্রচুর পরিমাণে অর্ডার করতে ক্লান্ত হয়ে পড়েছিলেন। একজন উত্সাহী বাড়ির রান্না, তিনি এটি খাওয়ার বিভিন্ন উপায় প্রদর্শনের জন্য উত্সর্গীকৃত একটি ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্ট চালান। (তার প্রিয় রেসিপি? সেভিচে।) সে কপি সম্পর্কে যাকে দেখা করে তাকে বলে—এটি কতটা বহুমুখী, কতটা সুস্বাদু, কতটা অন্যায়ভাবে অপদস্থ।
ইয়াং অনেক দূরে এই মাছের উপর স্থির একমাত্র ব্যক্তির কাছ থেকে। কপির খ্যাতি পুনর্বাসনের জন্য বিজ্ঞানী, শেফ এবং মার্কিন মিঠা পানির মাছ ধরার শিল্পের নেতৃত্বে একটি ক্রমবর্ধমান আন্দোলন চলছে, আমেরিকানদের বোঝানোর জন্য যে এটি একটি কীটপতঙ্গের পরিবর্তে একটি নিম্নমানের, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং পরিবেশ বান্ধব প্রোটিন।
উদাহরণস্বরূপ, কেভিন আয়রনস 1990 এর দশক থেকে এই কারণের প্রতি নিবেদিত ছিলেন, যখন তিনি তার পরিবারকে হাভানা, ইলিনয়েতে স্থানান্তরিত করেছিলেন, একটি বড় নদী পরিবেশবিদ হতে। একই বছর তিনি এসেছিলেন, একজন বাণিজ্যিক জেলে ইলিনয় নদীতে একটি কপি ধরেছিলেন। জেলেটি আগে কখনও দেখেনি, এবং এটি তাকে ভয় পেয়ে গেছে। “তিনি গবেষণা কেন্দ্রের কার্পেট জুড়ে মাছের রক্ত ফোঁটাচ্ছেন, বলছেন, ‘এটা কী?'” আয়রনস বলে।
কপি 1970 এর দশক থেকে দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কিছু অংশে জলপথে রয়েছে, যখন পরিবেশ-মননশীল জলজ চাষীরা ক্যাটফিশ ধরে রাখার পুকুর পরিষ্কার করার জন্য তাদের আমদানি করেছিল। সে সময় তাদের দেখা হতো রাসায়নিকের সবুজ বিকল্প হিসেবে। সম্ভবত তারা এমনই থাকত, যদি তারা বন্যার সময় পালিয়ে না যেত, স্থানীয় জলপথে প্রবেশ করত এবং তারপরে অন্য সমস্ত প্রাণীর উপর আধিপত্য বিস্তার করত। এই মাছগুলি, সর্বোপরি, অবিশ্বাস্যভাবে অভিযোজিত এবং শক্ত। এটি তার হোম টার্ফে আসার পরে, আইরনস তাদের বোঝার জন্য যা করতে পারে তার সবই করেছিল। “আমি এই ক্রিটারদের সম্পর্কে কথা বলতে বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করছিলাম,” তিনি বলেছেন। 2010 সালের মধ্যে, ইলিনয় আক্রমণকারী প্রাণীর সাথে মোকাবিলা করার জন্য একটি প্রোগ্রাম তৈরি করার জন্য তাকে নিয়োগ করেছিল।
এটা একটা কঠিন কাজ। যদিও ইলিনয়ে কপি আসতে কয়েক দশক সময় লেগেছিল, একবার এটি সেখানে পৌঁছানোর পরে, এটি দ্রুত পরিবেশগত ভারসাম্য নষ্ট করে। কপি প্ল্যাঙ্কটন এবং শৈবাল খায়—এত বেশি প্ল্যাঙ্কটন যে অন্যান্য মাছ বুপকে পায় এবং স্থানীয় জনসংখ্যা হ্রাস পায় বা সম্পূর্ণরূপে মারা যায়। অনেক নদীতে, জল এই প্রাণীগুলির সাথে এতটাই ভিড় করে যে অন্যান্য মাছগুলি তাদের অতিক্রম করার জন্য চিকন বা অদ্ভুত আকৃতির হয়ে উঠেছে। যদি তারা গ্রেট লেকগুলিতে পৌঁছায় তবে তারা তাদের বাস্তুতন্ত্রকে ধ্বংস করতে পারে। হুমকি এতটাই ভয়াবহ যে সরকার বিলিয়ন বিলিয়ন খরচ করেছে বিশাল বৈদ্যুতিক বাঁধ নির্মাণ নিচের দিকে ফিরে মাছ জ্যাপ. কিন্তু এই বাঁধগুলো ফুলপ্রুফ নয়। গত বছর, একটি সিলভার কার্প সম্পূর্ণ করেছি মিশিগান হ্রদ থেকে মাত্র 7 মাইল দূরে ক্যালুমেট হ্রদের সমস্ত পথ।
