গোষ্ঠীর দাবি, যোগানদাতাদের ‘সামগ্রী’ পরিকল্পনার কারণে ডিমের দাম বেশি

21 জানুয়ারী, 2023-এ নিউইয়র্কে উচ্চ মূল্যে ডিম বিক্রি করা হয়েছে।

গেটি ইমেজের মাধ্যমে ফাতিহ আকতাস/আনাদোলু এজেন্সি)

2022 সালে ডিমের দাম ঐতিহাসিকভাবে উচ্চ স্তরে বেড়েছে – এবং একটি গ্রুপ অভিযোগ করছে যে প্রবণতাটি সাধারণ অর্থনীতির চেয়ে আরও খারাপ কিছুর কারণে।

সমস্ত ডিমের ধরন জুড়ে, গ্রাহকরা গত বছর গড় দাম 60% লাফিয়ে দেখেছেন — যেকোনো মার্কিন পণ্য বা পরিষেবার সবচেয়ে বড় শতাংশ বৃদ্ধির মধ্যেভোক্তা মূল্য সূচক অনুযায়ী, একটি মুদ্রাস্ফীতি পরিমাপ।

মার্কিন শ্রম পরিসংখ্যান ব্যুরো অনুসারে, বড়, গ্রেড A ডিমের দাম ডিসেম্বরে গড়ে $4.25 প্রতি ডজন – এক বছর আগের $1.79 থেকে 138% বৃদ্ধি পেয়েছে তথ্য.

শিল্পের আখ্যানটি মূলত এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জার একটি ঐতিহাসিক প্রাদুর্ভাবের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে — যা লক্ষ লক্ষ ডিম পাড়ার মুরগিকে হত্যা করেছে — সেই উচ্চ মূল্যের প্রাথমিক চালক.

ব্যক্তিগত অর্থ থেকে আরো:
IRS কর্মশক্তি, নতুন প্রযুক্তির মাধ্যমে ট্যাক্স সিজন শুরু হয়
ছাঁটাইয়ের পরে বেকারত্বের সুবিধার জন্য ফাইল করার বিষয়ে কী জানতে হবে
সাধারণ ভুল ধারণা আপনাকে একটি নিখুঁত ক্রেডিট স্কোর থেকে দূরে রাখতে পারে

কিন্তু ফার্ম অ্যাকশন, একটি কৃষক-নেতৃত্বাধীন অ্যাডভোকেসি গ্রুপ, দাবি করে যে “প্রকৃত অপরাধী” হল প্রধান ডিম উৎপাদকদের মধ্যে মূল্য নির্ধারণ এবং গজ করার জন্য একটি “সামগ্রীমূলক পরিকল্পনা”, গ্রুপটি ফেডারেল ট্রেড কমিশনকে একটি চিঠিতে বলেছে।

এটি করার ফলে প্রযোজকদের “40% পর্যন্ত সর্বোচ্চ মুনাফা আহরণ করতে” সাহায্য করেছে চিঠিবৃহস্পতিবার জারি করা হয়েছে, যা FTC চেয়ার লিনা খানকে সম্ভাব্য মুনাফাখোর এবং “ফাউল প্লে” এর জন্য তদন্ত করতে বলে।

একটি FTC মুখপাত্র চিঠি, পিটিশন বা তৃতীয় পক্ষের কাছ থেকে প্রাপ্ত অভিযোগ সংক্রান্ত একটি সাধারণ সংস্থা নীতির কারণে মন্তব্য করতে অস্বীকার করেছেন।

এখানে কেন ডিমের এত দাম

যাইহোক, খাদ্য অর্থনীতিবিদরা একটি তদন্তের ভুল উদঘাটন করতে সন্দিহান।

অ্যাডভান্সড ইকোনমিক সলিউশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট অ্যামি স্মিথ বলেছেন, “আমি মনে করি না যে আমরা এমন কিছু দেখেছি যা আমাদের মনে করে যে এই মুহূর্তে স্বাভাবিক অর্থনীতি ছাড়া অন্য কিছু ঘটছে।”

“আমি মনে করি এটি এক ধরণের জিনিসের নিখুঁত ঝড় যা একসাথে এসেছিল,” তিনি যোগ করেছেন।

অর্থনীতি নাকি ‘লাভজনক’?

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র 2022 সালে ইতিহাসে সবচেয়ে মারাত্মক বার্ড ফ্লুর প্রাদুর্ভাবের শিকার হয়েছিল।

“অত্যন্ত প্যাথোজেনিক এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা” 47 টি রাজ্যে প্রায় 58 মিলিয়ন পাখিকে হত্যা করেছে, অনুযায়ী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের কাছে। আগের রেকর্ড ছিল সেট 2015 সালে, যখন 50.5 মিলিয়ন পাখি মারা গিয়েছিল।

রোগটি, যা ছোঁয়াচে এবং প্রাণঘাতী, ডিম পাড়ার মুরগি সহ অনেক ধরণের পাখিকে প্রভাবিত করে।

ডিসেম্বরে, ইউএসডিএ অনুসারে, “স্তরের” গড় সংখ্যা এক বছরের আগের তুলনায় 5% কম ছিল, মোট 374 মিলিয়ন পাখি তথ্য শুক্রবার প্রকাশিত। টেবিল ডিমের সামগ্রিক উৎপাদন একই সময়ের মধ্যে 6.6% কমে, 652.2 মিলিয়নে, তথ্য দেখায়।

এই শিল্প পরিসংখ্যান গত বছর ডিমের দামে দুই বা তিন-অঙ্কের শতাংশ বৃদ্ধির সাথে বর্গক্ষেত্র বলে মনে হচ্ছে না, ফার্ম অ্যাকশন দাবি করেছে।

“শিল্পের আখ্যানের বিপরীতে, ডিমের দাম বৃদ্ধি পায়নি”ঈশ্বরের কাজ‘ – এটি সহজ মুনাফা হয়েছে,” গ্রুপটি বলেছে।

উদাহরণ স্বরূপ, ক্যাল-মেইন ফুডস-এর মুনাফা – দেশের বৃহত্তম ডিম উৎপাদনকারী এবং একটি শিল্পের বেলওয়েদার – “বছরের প্রতি ত্রৈমাসিকে ডিমের দাম বৃদ্ধির সাথে তালাবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে,” ফার্ম অ্যাকশন দাবি করেছে। কোম্পানিটি 26 নভেম্বর শেষ হওয়া 26-সপ্তাহের সময়কালে লাভের দশগুণ বৃদ্ধির রিপোর্ট করেছে, উদাহরণস্বরূপ, ফার্ম অ্যাকশন বলেছে।

যদিও অন্যান্য প্রধান প্রযোজকরা এই ধরনের তথ্য প্রকাশ্যে রিপোর্ট করেন না, “ক্যাল-মেইনের দাম – এবং লাভের মার্জিন – এই ধরনের অভূতপূর্ব মাত্রায় বাড়ানোর ইচ্ছা ফাউল খেলার পরামর্শ দেয়,” ফার্ম অ্যাকশন লিখেছেন।

ম্যাক্স বোম্যান, ক্যাল-মেইনের ভাইস প্রেসিডেন্ট এবং প্রধান আর্থিক কর্মকর্তা, অভিযোগ অস্বীকার করেছেন, মার্কিন ডিমের বাজারকে “সাধারণ পরিস্থিতিতেও তীব্রভাবে প্রতিযোগিতামূলক এবং অত্যন্ত অস্থির” বলে অভিহিত করেছেন।

মুরগির সরবরাহে বার্ড ফ্লুর উল্লেখযোগ্য প্রভাব সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য চালক, যখন ডিমের চাহিদা শক্তিশালী ছিল, বোম্যান একটি লিখিত বিবৃতিতে বলেছেন।

ফিড, শ্রম, জ্বালানি এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যয়ও “যথেষ্টভাবে বেড়েছে,” মাধ্যমে খাওয়ানো উচ্চতর সামগ্রিক উৎপাদন খরচ এবং শেষ পর্যন্ত, পাইকারি ও খুচরা ডিমের দাম, তিনি বলেন। ক্যাল-মেইন সরাসরি ভোক্তাদের কাছে ডিম বিক্রি করে না বা খুচরা মূল্য নির্ধারণ করে না, বোম্যান যোগ করেছেন।

ডিমের দামের উপর বার্ড ফ্লুর একটি ‘যৌগিক প্রভাব’

চার্লি Triballeau | এএফপি | গেটি ইমেজ

ক্যাল-মেইনের বিবৃতিটি সিএনবিসি দ্বারা পৌঁছানো খাদ্য অর্থনীতিবিদদের সাধারণ দৃষ্টিভঙ্গির সাথে স্কোয়ার বলে মনে হচ্ছে।

“আমরা কখনও দেখিনি [these prices]”, অ্যাঞ্জেল রুবিও বলেছেন, পাইকারি খাদ্য শিল্পে বিশেষজ্ঞ একটি বাজার গবেষণা সংস্থা Urner Barry-এর সিনিয়র বিশ্লেষক৷ “কিন্তু আমরা এটিও দেখিনি৷ [avian flu] মাসের পর মাস এভাবেই প্রাদুর্ভাব ঘটে।”

অর্থনীতিতে, বাজারগুলি প্রায় কখনই পুরোপুরি “স্থিতিস্থাপক নয়,” রুবিও বলেছিলেন। এই ক্ষেত্রে, এর মানে ডিম বা মুরগির সরবরাহ এবং ডিমের দামের মধ্যে সাধারণত 1:1 সম্পর্ক নেই।

2015 সালে পূর্বের বার্ড-ফ্লু প্রাদুর্ভাবের সময়, ডিম পাড়ার মুরগির সংখ্যা গড়ে প্রতি 1% হ্রাসের জন্য পাইকারি ডিমের দাম প্রায় 6% থেকে 8% বেড়ে গিয়েছিল, Urner Barry সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় পাওয়া গেছে বিশ্লেষণ.

2022 সালের প্রাদুর্ভাবের পর থেকে প্রায় 42.5 মিলিয়ন স্তর (প্রায় 13%) মারা গেছে, উর্নার ব্যারি অনুসারে। রুবিও বলেছেন, সেই সময়ের মধ্যে ডিমের স্তরে প্রতি 1% হ্রাসের জন্য দাম প্রায় 15% বৃদ্ধি পেয়েছে।

ছুটির পর দামের বাজার ইতিমধ্যেই কমে আসছে।

অ্যামিস্মিথ

অ্যাডভান্সড ইকোনমিক সলিউশনে ভাইস প্রেসিডেন্ট

গতিশীলটি মূলত চাহিদার একটি “যৌগিক প্রভাব” এর কারণে, রুবিও বলেছিলেন।

উদাহরণ স্বরূপ, ধরা যাক একটি বড় সুপারমার্কেট চেইন প্রতি ডজনে $1 এর পাইকারি মূল্যে একজন প্রযোজকের কাছ থেকে ডিম কেনার চুক্তি করেছে। কিন্তু সেই ডিম সরবরাহকারী তখন বার্ড-ফ্লু প্রাদুর্ভাবের শিকার হয়। সেই উৎস থেকে সমস্ত সরবরাহ সাময়িকভাবে অফলাইনে আসে। সুতরাং, সুপারমার্কেট চেইনকে অবশ্যই অন্য সরবরাহকারীর কাছ থেকে ডিম সংগ্রহ করতে হবে — অন্য সরবরাহকারীর ডিমের চাহিদা বাড়ায়, যা শেষ পর্যন্ত সুপারমার্কেটে ডিম বিক্রি করতে পারে $1.05 বা তার বেশি এক ডজন।

একবার একটি খামার ফ্লু প্রাদুর্ভাবের শিকার হলে, এটি সম্ভবত কমপক্ষে ছয় মাসের জন্য আবার ডিম উত্পাদন করবে না, রুবিও বলেছিলেন।

এই গতিশীলতা একাধিক খামার এবং সুপারমার্কেট জুড়ে একই সাথে ঘটছে। বার্ড ফ্লু সাধারণত গ্রীষ্মে ছড়িয়ে পড়ে, তবে শীতের ছুটির চারপাশে সর্বোচ্চ চাহিদার মরসুমে গত শরতে প্রাদুর্ভাব নতুন করে শুরু হয়, রুবিও বলেছিলেন।

সামনে ভালো খবর?

ইস্টার সাধারণত ডিমের উচ্চ ঋতু চাহিদার আরেকটি সময়।

এফজে জিমেনেজ | মুহূর্ত | গেটি ইমেজ

ভোক্তাদের জন্য কিছু ভাল খবর সামনে থাকতে পারে, যদিও, অর্থনীতিবিদরা বলেছেন।

শুক্রবার পর্যন্ত পাইকারি ডিমের দাম প্রায় $3.40 প্রতি ডজনে নেমে এসেছে, যা 23 ডিসেম্বরের সর্বোচ্চ $5.46 প্রতি ডজন থেকে নেমে এসেছে, রুবিও বলেছেন। (বর্তমান পাইকারি দাম এখনও তাদের “স্বাভাবিক” স্তরের প্রায় তিনগুণ, রুবিও বলেছেন।)

ভোক্তাদের জন্য খুচরা বাজারে পাইকারি মূল্যের গতিবিধি প্রতিফলিত হতে গড়ে প্রায় চার সপ্তাহ সময় লাগে, রুবিও বলেন।

অ্যাডভান্সড ইকোনমিক সলিউশন-এ স্মিথ বলেন, “ছুটির পরে দামের বাজার ইতিমধ্যেই কমে আসছে।”

ইস্টার ছুটি সাধারণত উচ্চ ঋতু চাহিদার আরেকটি সময়, তবে, মানে মার্চ মাস পর্যন্ত দাম বাড়তে পারে, বার্ড-ফ্লু প্রাদুর্ভাব খারাপ না হয় বলে ধরে নিয়ে, অর্থনীতিবিদরা বলেছেন।