টেক্সাস স্টেট ইউনিভার্সিটির অধ্যাপক বব ফিশার বলেছেন, “যদি কল্যাণের উদ্বেগ থাকে, তাহলে আপনাকে পরিকল্পনা পর্যায়ে হস্তক্ষেপ করতে হবে, যখন সেই সুবিধাগুলি ডিজাইন এবং নির্মাণ করা হচ্ছে।” তাপমাত্রা, আর্দ্রতার মাত্রা, আলো, পোকামাকড়ের ভিড় কত এবং তারা কী খায় সহ অনেকগুলি কারণ রয়েছে যা খামার ডিজাইনারদের বিবেচনায় নেওয়া দরকার। কীটপতঙ্গ চাষীদের জন্য, এগুলি সবই প্রকৌশলগত সমস্যা—তারা নিশ্চিত করতে চায় যে যতটা সম্ভব বাগ বেঁচে থাকুক এবং খামারগুলি চালানোর জন্য সস্তা—কিন্তু এগুলি পশু কল্যাণের সাথেও জটিলভাবে আবদ্ধ।
এখানে কিছু ভাল খবর আছে. যুক্তরাজ্যের কেমব্রিজে অবস্থিত পোকা-খামার স্টার্টআপ বেটার অরিজিনের প্রতিষ্ঠাতা ফোটিস ফোটিয়াডিস বলেছেন, কিছু পোকামাকড়ের লার্ভা জনাকীর্ণ পরিস্থিতিতে থাকতে পছন্দ করে। তিনি ট্রে সহ লাগানো পাত্র ভাড়া দেন যেখানে কৃষকরা তাদের নিজস্ব কালো সৈনিক মাছি লার্ভা জন্মাতে পারে, অন্ধকার, আর্দ্র অবস্থায় একটি ট্রেতে 10,000 টি চেপে ধরে। “আমরা যা মনে করি প্রাণীদের জন্য উচ্চ কল্যাণ তা পোকামাকড়ের জন্য উচ্চ কল্যাণ নাও হতে পারে। পোকামাকড় কী করতে চায় সে সম্পর্কে আমাদের একটি নতুন ধারণা থাকা দরকার,” ফোটিয়াদিস বলেছেন।
ঘষা হল যে পোকামাকড় কী করতে পছন্দ করে সে সম্পর্কে আমাদের খুব সীমিত ধারণা রয়েছে। কালো সৈনিক মাছি লার্ভা জনাকীর্ণ অবস্থা পছন্দ করতে পারে, কিন্তু প্রাপ্তবয়স্কদের সম্পর্কে কি? চিটকা এমন একটি সুবিধা পরিদর্শন করার কথা স্মরণ করেন যেখানে প্রাপ্তবয়স্ক কালো সৈনিক মাছিগুলিকে খাবার ছাড়া এবং জনাকীর্ণ পরিস্থিতিতে রাখা হয়েছিল। “এটা আমার কাছে অদ্ভুত লাগছিল,” চিটকা বলে৷ কিছু পোকার খামার-বেটার অরিজিনের মতপ্রাপ্তবয়স্ক কালো সৈনিক মাছি খাওয়াবেন না যেগুলি লার্ভা প্রজনন করতে ব্যবহৃত হয়, তবে সাম্প্রতিক গবেষণা পরামর্শ দেয় যে মহিলা প্রাপ্তবয়স্কদের বেশি দিন বাঁচে এবং বেশি ডিম পাড়ে যদি তাদের খাওয়ানো হয়। “প্রাপ্তবয়স্কদের তাদের ডিম পাড়া এবং চলে যেতে দেওয়া বর্তমানে অন্যান্য প্রাণী শিল্পের সাথে সামঞ্জস্য রেখে শিল্পের প্রবণতা রয়েছে এবং একটি উচ্চতর কল্যাণ পোকার জন্য একটি বাজারের সুযোগ না পাওয়া পর্যন্ত সম্ভবত স্থিতাবস্থা বজায় থাকবে,” বলেছেন ফোটিয়াদিস৷
আরও বড় সমস্যা হল কীভাবে পোকামাকড় মেরে ফেলা উচিত। ইইউতে, বেশিরভাগ প্রাণী অবশ্যই তারা মারা যাওয়ার আগে হতবাক অচেতন, কিন্তু পোকামাকড়ের জন্য এই ধরনের কোনো নিয়ম নেই। বাগগুলিকে মাইক্রোওয়েভ করা, স্টিম করা, সিদ্ধ করা, ভাজা, হিমায়িত করা বা মারার জন্য কিমা করা যেতে পারে। বেটার অরিজিনের লার্ভা খামার করা মুরগিকে জীবিত খাওয়ানো হয়। আমাদের কোন ধারণা নেই যে জবাই করার পদ্ধতি কীটপতঙ্গের জন্য সবচেয়ে কম বেদনাদায়ক, একটি সাধারণ ধারণার বাইরে যে একটি দীর্ঘস্থায়ী মৃত্যুর চেয়ে দ্রুত মৃত্যু ভাল। “অনিশ্চয়তার স্তরের পরিপ্রেক্ষিতে আমরা দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে হত্যা করছি তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করা, সম্ভবত আমরা করতে পারি এমন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসগুলির মধ্যে একটি,” ফিশার বলেছেন।
ফিশারের জন্য সমস্যাটি আমাদের আদৌ পোকামাকড় চাষ করা উচিত কিনা তা নয় – এটি কীটপতঙ্গের কল্যাণকে আরও গুরুত্ব সহকারে নেওয়া এবং শিল্পটিও তা নিশ্চিত করার বিষয়ে। “খাদ্য ও খাদ্য হিসাবে পোকামাকড় ঘটছে। এটা ক্রমবর্ধমান হয়. আগামী 10 বছরে এটি ভেঙে পড়বে না, “তিনি বলেছেন। এবং আমরা যে সংখ্যার কথা বলছি তা এতই বিস্তৃত যে কল্যাণের মানগুলির সামান্য উন্নতিও ট্রিলিয়ন সম্ভবত-সংবেদনশীল প্রাণীদের জীবনে একটি পার্থক্য আনতে পারে। এ কারণেই ফিশার আশা করেন যে বিরোধী শিবিরে বিভক্ত হওয়ার পরিবর্তে, প্রাণী অনুভূতি গবেষক এবং পোকা-চাষ শিল্প একত্রিত হতে পারে এবং উচ্চ-কল্যাণকর পোকা চাষ কেমন হতে পারে তা খুঁজে বের করতে পারে।
এবং এর অর্থ দুটি জিনিস। এক, এটি প্রাণীর অনুভূতির উপর আরও কাজ করার বিষয়ে – বিশেষ করে মুষ্টিমেয় প্রজাতি যেগুলি সাধারণত চাষ করা হয়। “অন্তত এই পোকামাকড় প্রজাতির জন্য, আমরা মানবহত্যার পদ্ধতিগুলি কী গঠন করে এবং কী কী গ্রহণযোগ্য প্রতিপালনের শর্ত ইত্যাদি সম্পর্কে কিছু নিশ্চিত করতে চাই,” চিটকা বলেছেন৷ “আমাদের এখন সেই গবেষণা দরকার।”
এটি আমাদের বোধকে প্রসারিত করার বিষয়েও যে কোন প্রাণীগুলি আমাদের করুণার যোগ্য। একটি কুকুর বা শিম্পের চোখের দিকে তাকানো সহজ এবং এই প্রাণীদের অনুভূতি আছে যা আমরা প্রভাবিত করতে পারি। খাবারের পোকার ট্রে দেখতে এবং একই পর্যবেক্ষণ করা অনেক বেশি কঠিন। আমরা যদি এই প্রাণীগুলিকে একত্রে চাষ শুরু করতে যাচ্ছি, তবে, সবচেয়ে দয়ালু জিনিসটি হতে পারে সতর্কতার দিক থেকে ভুল করা।
