10 সেরা পোর্টেবল কফি মেকার (2022): অল-ইন-ওয়ান, ফ্রেঞ্চ প্রেস এবং প্যাকেট

আমি প্রদান করব তিনটি মৌলিক, অত্যাবশ্যক কফি তৈরির টিপস।

ভাল, তাজা মটরশুটি খুঁজুন: দুর্দান্ত কফি উচ্চ মানের মটরশুটি দিয়ে শুরু হয়। মানের মটরশুটি এমনকি সস্তা চোলাই সরঞ্জাম উজ্জ্বল করতে পারেন. উচ্চ মানের মানে তাজা। আপনার এলাকায় একটি স্থানীয় কফি রোস্টার খুঁজুন। পরীক্ষার জন্য, আমি জর্জিয়ার এথেন্সের জিটরি জো’স রোস্টিং কোম্পানির মটরশুটি ব্যবহার করেছি, বিশেষ করে ওয়েক-এন-বেক মিশ্রণ। (প্রকাশ: আমি অনেক বছর ধরে জিটরি জো-এর জন্য কাজ করেছি, এটি আমার প্রিয়।)

আপনার কাছে যদি কফি রোস্টার না থাকে, তাহলে আপনি ব্লু বোতল কফির মতো স্বনামধন্য বিক্রেতাদের কাছ থেকে অনলাইনে মটরশুটি অর্ডার করতে পারেন বা অ্যাটলাস কফি ক্লাব বা আমার নতুন প্রিয়, ট্রেড কফির মতো কফি সাবস্ক্রিপশন পরিষেবার মাধ্যমে বিভিন্ন ধরণের চেষ্টা করতে পারেন যা সরাসরি স্থানীয়দের সাথে কাজ করে রোস্টার আমি সম্প্রতি Trucup থেকে একটি লো-অ্যাসিড কফি পরীক্ষা করেছি। এটি বিশেষত যারা নিয়মিত কফির অম্লতা নিয়ে সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য তৈরি।

একটি মানের পেষকদন্ত পান: একবার আপনার ভাল, তাজা ভাজা মটরশুটি হয়ে গেলে আপনাকে সেগুলি পিষতে হবে। আপনি একটি বর পেষকদন্ত চাইবেন, যা আপনার মটরশুটিগুলিকে ব্লেড গ্রাইন্ডারের মতো কাটার পরিবর্তে সমানভাবে পিষে দেয়। আমি একটি Hario Skerton Pro ($38) হ্যান্ড গ্রাইন্ডারে আপগ্রেড করেছি, কিন্তু আপনি যদি বৈদ্যুতিক যেতে চান তবে আমি Baratza Encore ($179) সুপারিশ করি। আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে আপনার জন্য কোনটি সঠিক, আমাদের সেরা কফি গ্রাইন্ডার গাইডটি পড়তে ভুলবেন না।

পরীক্ষা: এই কফি প্রস্তুতকারকগুলির মধ্যে একটি বেছে নিন এবং বাড়িতে এটি নিয়ে পরীক্ষা শুরু করুন। আপনি যদি পুনরুত্পাদনযোগ্য ফলাফল পেতে চান তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি টাইমার সহ Apexstone স্কেলের মতো একটি ভাল স্কেল ব্যবহার করে আপনার মটরশুটি এবং জলের ওজন করেছেন যাতে আপনি আপনার ঢালা গতি ট্র্যাক করতে পারেন এবং নোট নিতে পারেন। এটি বিরক্তিকর শোনাতে পারে, এবং এটি, তবে কয়েক দিনের জন্য পরীক্ষা করার পরে আপনি সম্ভবত আপনার পছন্দের কিছু খুঁজে পাবেন। যদি আপনার কাছে নোট থাকে, তাহলে আপনি জানবেন কিভাবে প্রতিবার আপনার নিখুঁত কাপ কফি তৈরি করবেন – আপনি যেখানেই থাকুন না কেন।